Warum regional einkaufen?
Weil wir mitentscheiden wollen, was wir in Zukunft essen
Das Bedürfnis nach regionalen und biologischen Lebensmitteln ist in den letzten Jahren stark gestiegen.
Viele von uns haben aber keine Zeit, sich mit guten Lebensmitteln zu versorgen. Obwohl vielfältige saisonale Sommer- und Wintergemüse vor unserer Haustüre angebaut werden, sind sie im Bio-Supermarkt kaum vertreten. Wo kann man biologische, regionale und saisonale Lebensmittel kaufen? Und wo gibt es heimische Obstsorten mit Geschmack? Hochwertige Milch- und Getreideprodukte und möglichst schonend verarbeitete und haltbar gemachte Nahrungsmittel? Bei morgenrot.
Wir kaufen möglichst direkt bei unseren Produzent:innen nach dem Motto: so nah wie möglich, so weit wie nötig.
Weil wir damit unsere Lebensmittelversorgung sichern
Die Versorgung mit Nahrungsmitteln kann aufgrund langer, träger Lieferketten zum Problem werden. Deswegen baut morgenrot auf eine regionale Logistik, die auch Klein- und Kleinstproduzent:innen mit einbindet und nicht benachteiligt. Zum Einsatz kommt ein eigenes auf diese Anforderungen zugeschnittenes Warenwirtschaftssstem.
Das braucht starke Partner:innen, die auf Augenhöhe zusammenarbeiten. Die Basis: Unsere Genossenschaft von Kund:innen und Produzent:innen.
Weil wir damit eine lokale Lebensmittelproduktion und Verarbeitung fördern
morgenrot bezieht weitgehend direkt. Den Produzent:innen verbleibt damit ein größerer Teil der Wertschöpfung. Dadurch sind langfristig bessere Produktionsbedingungen möglich. Das ist die Basis für eine Reregionalisierung der Lebensmittelproduktion.
Unsere Produzent:innen – Mitglieder können wir außerdem bei der Umstellung auf eine regenerative Landwirtschaft unterstützen. Wir können innerhalb der Genossenschaft geschlossene Pfandsysteme entwickeln und in weiterer Zukunft auch innerhalb der Genossenschaft regionale Lebensmittel weiterverarbeiten.
Weil uns regionale Verfügbarkeit resilient in Krisenzeiten macht
Kürzere Lieferwege sind ausschlaggebend, um Transportkosten massiv zu reduzieren. Aufgrund von Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft ist man nicht so anfällig bei Preiserhöhungen. Betriebseigenes Futter und der Verzicht auf Pestizide und künstliche Düngemittel braucht keine Zukäufe. Geschlossene Pfandsysteme erfordern keine umfassenden Zukäufe von Gebinden und Verbrauchsmaterial.
Mitglieder von morgenot wirken durch ihre Kaufentscheidung unmittelbar auf den Erfolg ihrer Genossenschaft und des morgenrot-Geschäfts ein. So können wir ein stabiles regionales Netzwerk aufbauen und auf mehrere Standorte in Wien erweitern.
