Zubereitung
- Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten.
- Bei einer rohen Roten Rübe diese schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
- Bei bereits vorgekochter Roten Rübe diese in feine Würfel schneiden und mit Chiliflocken, Zitronensaft, Walnüssen, Zwiebel und einem TL Salz eine Minute lang pürieren.
- Pasta nach Packungsanleitung kochen, abgießen und etwas Nudelwasser abfangen.
- Pasta mit der Rote Rüben Sauce vermengen und für eine cremigere Konsistenz etwas Nudelwasser dazugeben.
- Feta zerbröseln und über die Pasta mit frischer Dille garnieren.
