Zubereitung
- Hirse heiß abwaschen und anschließend in der Bouillon ca. 5 min köcheln lassen. Danach Deckel draufgeben und auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 20min quellen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl anschwitzen.
- Karotten fein raspeln und kurz in der Pfanne anbraten.
- Die ausgekühlte Hirse mit den restlichen Zutaten vermengen und würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen- mit einem Löffel kleine Gupferl in das heiße Öl legen, flach drücken und von beiden Seiten anbacken und fertig anbraten.
