Zubereitung
- Amaranth gründlich abwaschen.
- Gemeinsam mit Wasser, Milch, Zimt und den ganzen Nelken in einem Topf zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und das Porridge abgedeckt ca. 25-30 min leicht köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt
- Während dem Kochen das Obst waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Sobald der Amaranth die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Nelken entfernen und je nach Geschmack mit Ahornsirup oder zusätzlichem Zimt verfeinern.
- Porridge in eine Schüssel geben mit Früchten und eventuell einem Joghurt toppen.
